xen0n | немного холостяцкой кухни

Прежде всего основа - недавно нашел вкусную горчицу - Огородников, горчица остренькая (рецепт из Сарепты).
Кстати, судя по википедии - Волгоградский горчично-маслобойный завод «Сарепта» является крупнейшим в России переработчиком горчицы. ... Назван в честь исторического названия поселения, где Сарептская горчица приобрела всемирную известность. (забавная "всемирная" известность, если в Новосибе я про нее был не в курсе :-) ).

Горчица не очень острая, вкусная. Я когда-то пробовал какую-то импортную горчицу и был сильно разочарован - она была похожа на чуть-остренькую кашу. Эта, имхо, получше - все таки поострее, но переборщить с ней, так, чтобы потом пыхать ртом и искать воду - не получится, так что безопасна даже в больших количествах.

Первое открытие было - пельмени со сметаной и этой горчицей (горчицы было много). Подлив, который получился, оказался сам по себе очень вкусным. Хочу попробовать жирное молоко с этой горчицей.

Сегодя попробовал мазать на свежий белый хлеб деревенскую сметану и эту горчицу (примерно один к одному). Думаю, вместо деревенской сметаны пойдет и обычная, пожирнее. Вполне вкусно. Время приготовления - 15 секунд. :-)